Nom du produit : Domaine de Cabriac - Merlot Tradition
Format : 75 cl
Pays/Région : France, Languedoc-Roussillon
Classification/Appellation : IGP Vin de Pays d’OC 

Catégorie : Vin tranquille
Couleur : Rouge
Cépages : Merlot (100%)
Dégré d’alcool : 13,5%
Teneur en sucre : Sec
Terroir : Montagne d’Alaric, sol argilo-calcaire
Age moyen des vignes : 20 ans
Rendement : 60hl/ha
Vinification : Egrappage, vinification traditionnelle. Maîtrise des températures. Pressurage pneumatique.
Elevage : 18 mois en cuve, puis mis en bouteilles.
Potentiel de garde : 3 ans 

Note de dégustation : Belle structure. Son nez fin laisse entrevoir des arômes complexes de café pressurisé, confiture, anis, fruits noirs. Belle attaque en bouche, avec des notes d'eau-de-vie, de kirsch, de chocolat amer. Belle longueur.
Température de dégustation : 16°- 18°
Moment de dégustation : Pendant le repas, servi avec un cake au bacon et chanterelle noire, une tajine de veau aux carottes…
Merlot Tradition
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