Nom du produit : Château de Cabriac - Marquise de Puivert
Format : 75 cl
Pays/Région : France, Languedoc-Roussillon
Classification/Appellation : AOP Corbières 

Catégorie :
Vin tranquille
Couleur : Rouge
Cépages : Syrah (80%) Carignan vieille vignes (10%) Grenache (10%)
Dégré d’alcool : 14%
Teneur en sucre : Sec
Terroir : Montagne d’Alaric, sol argilo-calcaire
Age moyen des vignes : 18 à 50 ans
Rendement : 38hl/ha
Vinification : Sélection de parcelles, belle maturité. Egrappage. Préfermentation à froid. Vinification séparée par cépage. Délestage et pigeage. Longue macération.
Elevage : Elevage en cuve, puis mis en bouteilles au bout de 28 mois.
Potentiel de garde : 8 ans 

Note de dégustation :
Robe d’un rouge profond. Bouquet de cannelle, de senteurs lactées, de ciste puis devient velouté sur de la réglisse et du citron confit. Bouche dense, charnue, encore très puissante.
Température de dégustation : 16° - 18°
Moment de dégustation : Pendant le repas

Récompenses :
Médaille d'argent Concours Vignerons Indépendants 2013
Marquise de Puivert
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