Nom du produit : Château de Cabriac - Les Pinèdes
Format : 75 cl
Pays/Région : France, Languedoc-Roussillon
Classification/Appellation : AOP Corbières 

Catégorie : Vin tranquille
Couleur : Rouge
Cépages : Carignan vieilles vignes (60%) Grenache noir (20%) Mourvèdre (20%)
Dégré d’alcool : 13,7%
Teneur en sucre : Sec
Terroir : Montagne d’Alaric, sol argilo-calcaire
Age moyen des vignes : 40 ans
Rendement : 40hl/ha
Vinification : Vendanges manuelles pour le carignan, mécaniques pour les autres cépages. Egrappage, vinification traditionnelle, température maitrisée, macération 12 à 20 jours.
Elevage : 8 mois en cuve, puis mis en bouteilles
Potentiel de garde : 3 ans
 
Note de dégustation : Belle couleur rubis avec des notes violines. Nez exubérant de petits fruits rouges. Bouche ample, baies sauvages, épices doux, finale élégante.
Température de dégustation : 16° - 18°
Moment de dégustation : Pendant le repas accompagnera avec bonheur coquelet aux petits pois, lasagnes bolognaises, gratin de porc aux aubergines.
Les Pinèdes
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